Business Development Sales and Marketing.
(Продажи и маркетинг для развития бизнеса.)

Интересная игра слов, вернее перевода.
Именно маркетинг и продажи для бизнеса, а не наоборот!

Что вы, как собственник, ставите во главу угла своей деятельности?
Правильно — это маркетинг. Он начинается с вас, вашей стратегии и вашего видения кому и что вы будете продавать.

А значит начинать стоит с изучения потребностей в товаре или услугах в вашем сегменте рынка.

Вот вам пример обычного “маркетинга”:

Вчера увидел, что у нас открыли очередную итальянскую tavola fredda, заведение типа бистро — для тех, кто любит перекусить на бегу, выпить чашечку кофе и прихватить домой хлеба и пива. Это уже шестые арендаторы этого места на моей памяти. Максимальное время работы последнего было 5 месяцев.

Какие две ошибки бросаются в глаза?

Время работы с 10 до 20. В массе своей все уезжают по своим делам из нашей деревни в промежутке между 7 и 9 утра. Я бы с удовольствием купил чашечку эспрессо или капучино с собой, даже с круассаном, но не ждать же до 10!

Вторая ошибка это ценовая политика. Стоимость, например того же эспрессо на 30% выше, чем в двух других местах по соседству. Также выше стоимость и продукции бакалеи, но небольшой рынок и ресторан по соседству — это уже раскрученные места.

Следующие их ошибки утвердили меня во мнении, что я туда больше не пойду.

Я попросил приготовить мне 2 эспрессо с собой. Я хотел не только сам попробовать какой у них кофе, но и принести на пробу своей супруге. Вы не поверите, но меня стали уговаривать приготовить двойной эспрессо. Конечно, я не объяснял им что две порции это не мне одному, но зачем же думать за меня? Смешно.

Но самый смех в том, что мне налили эспрессо в 300 мл стаканы! Видимо все продумали заранее, смеюсь.  И еще предупредили, что стоит выпить кофе побыстрее. Стоило выпить залпом при них?
Кофемашина у них очень хорошая, а вот кофе, кстати, оказался так себе.

Этот пример характерен не только для ниши общепита. Я, кстати, в 90-е создавал и управлял ресторанами и кафе, то есть знаю их маркетинг не по книгам и вебинарам.

В любом бизнесе производство и сбыт продукции или услуги основывается на изучении потребностей. И изучать стоит не один раз в начале, что, кстати, 80% предпринимателей и не делают, а минимум раз в году составляя план на год. Самый элементарный анализ — SWOT, и большинство его не делают.

Это уже не бизнес получается, это просто ремесленничество.

Именно отсутствие продуманной стратегии маркетинга и губит 95% вновь открывающегося бизнеса в первые три года. И я не вижу пока тенденции на то, чтобы люди анализировали свои ошибки, вместо этого начинают обвинять всех — от президента до родителей, а посмотреть на себя в зеркало и поправить свои привычки не хотят.

Вот такой BDSM получается. А что у вас?